ЖУРНАЛ ДЛЯ ОВОЧІВНИКІВ ТА САДІВНИКІВ

Производство белокочанной капусты. Часть вторая. Уход за культурой в ранние фазы

В конце апреля мы с нашими партнерами – компанией Syngenta в рамках общего проекта посетили хозяйство «АгроУкр», которое находится в Кагарлыцком районе Киевской области. В хозяйстве мы увидели профессионалов, отстаивающих мнение об эффективности интегрированной технологии производства белокочанной капусты, построенной на современных гибридах и оригинальных средствах защиты. Но май этого сезона стал месяцем контрастов: за плечами сухие дни и обильные осадки, теплые, почти летние вечера и морозный утренний иней. Пострадали ли посевы капуст в «АгроУкр» от капризов весны, и какие решения приняли в хозяйстве – мы узнали во время второй поездки в рамках проекта.

 

   

 

Итоги посевной
Напомним, что в хозяйстве практикуют конвейер капуст как с помощью гибридов с разными сроками вегетации, так и с разными сроками высева для построения конвейера уборки. При такой задаче самой оптимальной оказалась схема, состоящая из трех гибридов компании Syngenta, — это Агрессор (115 дн.), Лексикон (125 дн.), Сторидор (130-135 дн.), где дни вегетации указаны при выращивании рассадным способом. Но в нашем случае, когда практикуется сев прямым способом, нужно сразу добавлять 20 дней вегетации от всходов. В апреле агроном хозяйства – Максим Корчак планировал провести посев гибрида Агрессор в три волны, уже в июне мы смогли уточнить точные даты под капустой разных волн.
Пионерами сезона стали семена, высеянные прямым посевом в поле 14-го апреля. А 28-го наступил второй срок сева Агрессора.
В эти же сроки компанией Сингента были заложены экспериментальные посевы, где нашли свое место около 50 гибридов белокочанных капуст сроком вегетации от 90 до 140 дней. Компания Syngenta поддерживает «АгроУкр» в процессе производства, в свою очередь хозяйство предоставляет свои площади для закладки опытов отделу R&D компании. Таким образом, мы наблюдаем симбиоз двух компаний, когда, помогая друг другу, бизнес каждой получает выигрыш. «АгроУкр» имеет постоянную консультативную поддержку и находится в числе первых, кто знакомится с новинками селекции на рынке Украины, а Syngenta получает воз­можность испытать новые гибриды в обычных производственных условиях на тех же землях с одинаковыми обработками, что и товарный посев. Это позволяет сразу отыскать среди испытуемых гибридов будущих «Звезд Украины».
Именно так в свое время хозяйство «АгроУкр» и познакомилось с героями третей волны посева — это гибриды для хранения Сторидор F1 и Лексикон F1. Конечно, мы не могли не спросить у Максима, почему именно эти гибриды доминируют в линейке капуст на хранение?
— Не так давно один лишь показатель урожайности был для нас решающим в выборе гибрида. Сейчас же рынок меняется, и приходится учитывать куда больше нюансов производства. Почему именно Сторидор и Лексикон? Конечно, они отлично ведут себя в поле. Они оба устойчивы к жаре и воздушной засухе, Лексикон – меньше всех из поздних капуст поражается трипсом. Но большинство присутствующих на рынке гибридов имеют те или иные преимущества при вегетации, куда больше нас интересует основная статья затрат при хранении – человекочасы. Из-за нового законодательства нам придется сильно ограничивать себя в трудовых ресурсах, а в этом вопросе Лексикон и Сторидор – лучшие. Как-то в нашем хранилище побывал гибрид, головки которого очень сложно очищались, в результате мы много потеряли при выполнении такой, казалось бы, банальной операции. Сторидор и Лексикон же в этом плане наоборот позволяют сэкономить время на доработку перед отгрузкой из хранилища. Да и потери во время хранения весьма незначительны. С одной стороны, мы не ставим перед собой цель хранить капусту до июня, хотя эти гибриды позволяют это делать, уже в марте хранилище пустует, но очень важно посчитать, сколько мы сможем вместить в нем того или другого гибрида и какие мы понесем биологические потери.
Но не все пошло по плану, ведь посев проводился 9-11 мая, накануне тех самых заморозков 11-го и 12-го чисел. Возможно, прямое влияние заморозка, возможно, промытый дождем почвенный гербицид в условиях заморозков повел себя непредсказуемо. Мы можем судить лишь о последствиях – более 20% площадей пришлось пересевать. Остальные посевы, где густота стояния была выше, чем 30 тысяч растений на гектар, было решено оставить. Незапланированная четвертая волна посева (Агрессор F1) выпала на 6 июня.

 

    

Контроль вредителей
Еще не забыт опыт прошлого сезона, когда почвенные инсектициды не могли справиться с проволочником в одиночку, и пришлось включить в систему контроля вредителя мощные фосфор-органические препараты. Но в этом сезоне посевы вовсе не были повреждены почвенными вредителями. Система защиты 2017 г. сработала. А именно, внесение осенью безводного аммиака и весной при посеве – препарата Форс® 6-7 кг/га.
Куда большее внимание, с приходом жары, хозяйство уделяет тле. Против этого сосущего вредителя хорошую эффективность показывает препарат Энжио®, в состав которого входит лямбда-цигалотрин и тиаметоксам (действующие вещества инсектицидов Карате® Зеон и Актара®). Препарат обладает выраженным системным действием и убедительным нокдаун-эффектом. К тому же, он заметно снижает вредоносность чешуекрылых вредителей.
А вот контролировать крестоцветную блошку может и чистый пиретроид — с этой задачей Карате® Зеон справляется с более приятным экономическим эффектом. В этом и смысл использования оригинальных пестицидов — минимум химической нагрузки, максимум эффективности.
Контроль чешуекрылых насекомых намного эффективнее, если система защиты направлено работает против вредителя уже на стадии яйца. Это возможно благодаря ингибитору образования хитина — препарату Матч®.
Пользуясь случаем, я попытался узнать у Максима, когда лучше всего применять Матч®, ведь у него на поле есть разные вредители: моли, белянки и совки, период яйцекладки которых довольно растянутый, а стадии яйца – меняется, в зависимости от погодных условий. Следовательно, экономический результат применения Матча меняется с каждым днем.
— В теории, идеально, когда препарат внесен «под яйцеклад», но очень сложно предсказать, когда будет отмечаться его пик. Несмотря на все рекомендации, не стоит так спешить – лучше «положить» препарат в период массового отложения яиц, ведь он не теряет эффективность даже против гусениц первого возраста.
Для чередования Матча с другими препаратами против чешуекрылых в арсенале есть новый препарат Амплиго (100 г/л хлорантранилипрол и 50 г/л лямбда-цигалотрин). А в этом году хотят попробовать еще один препарат — Проклейм — его особенность в том, что он работает при высоких температурах и очень хорошо сдерживает развитие популяции трипса.
Классический для производителей капусты вредитель – табачный трипс — является первоочередной проблемой для всех производителей белокочанной капусты. Гибриды компании Syngenta в меньшей степени поражаются из-за присущей им устойчивости, что позволяет снизить затраты на контроль трипсов. Главное, по словам агронома – в июле опрыскиватель должен обрабатывать посев раз в неделю, давать достаточный расход воды, чтобы хорошо покрыть растение. В эти пиковые месяцы стоит использовать самые эффективные препараты, даже если они и дороже.

 

Что уже внесли на практике
Как мы уже уточняли, в хозяйстве «АгроУкр» применяются листовые подкормки капусты уже с фазы 2-3 листьев (гумат калия+ 5:5:5), что позволяет разогнать корневую систему. В фазе 4-6 листьев – гумат калия + 15:7:7 + борное удобрение. Витазим было решено вносить не на всех площадях для экономии средств.
Но многих фермеров интересует не столько что вносили, сколько – с чем вносили. Ведь все еще актуален вопрос правильных баковых смесей. Максим поделился теми, что уже применялись на капусте на момент нашего визита. 7 июня на первой волне Агрессора применили против тли фосфор-органический инсектицид + гумат калия + 15:7:7 + Карате® Зеон + адьювант. 14 июня на второй волне применялась другая смесь: Энжио + борное удобрение + 2 л комплексного удобрения на основе гуминовых и фульвокислот, N33 K6 Mg3 S1 (+S, Cu, Zn, Mn, Fe, B, Co, Mo).

Поливы
При весенних сроках высева капусту не стоит заливать в начале вегетации. Если растение не будет тянуться на глубину — оно сформирует «ленивые корни» (поверхностную корневую систему). Если температура почвы и воздуха позволяют, стратегия поливов, прежде всего, должна быть нацелена на защиту активно растущего растения от стресса.
А вот когда капуста «садится на кочан», ей приходится постоянно качать влагу, следовательно, и поливать нужно достаточно часто и обильно. Поэтому нормы поливов тоже сильно отличаются — 200-350 т/га.

Планы на будущее
Все ближе июль, поэтому на складах уже ждут своего «выхода» фунгициды и инсектициды, о которых мы писали. Пока рано давать прогнозы, но больше всего опасаются бактериозов. Против грибных заболеваний есть в системе Квадрис®, против бактериозов — препарат Казумин.
Но что принесут следующие два месяца? С какими проблемами столкнется «АгроУкр», какие решения примет Максим Корчак, и какую эффективность покажет технология, построенная на оригинальных средствах защиты, – мы вместе с компанией Syngenta расскажем уже в сентябре.

Владимир Горный