Журнал для овощеводов и садоводов

Исследователи создали натуральный пестицид из перца чили

Ученый Алехандро Торрес из мексиканского стартапа Applied Biotech случайно обнаружил новое применение молекул перца чили. Он сумел получить натуральный пестицид из капсаициноидов — молекул, которые придают перцу «жгучесть». Об этом сообщает agropages.

«Я весь день работал над экспериментами для моей диссертации и к вечеру получил неожиданную реакцию, которую протестировал на следующее утро с удивительным результатом», — поделился Торрес. Он утверждает, что многие животные, насекомые, грибы и бактерии не могут переносить большое количество молекул капсаициноидов.  Исследователь предполагает, что его пестицид заменит традиционные химические пестициды в агросекторе.

«Я родом из Куэрнаваки, той части Мексики, которую называют «вечной весной». Там сохранилось много дикой природы, и это прекрасно, тем более если есть возможность решать проблемы сосуществования с природой без ядохимикатов», — отметил Торрес.

Он сказал, что для получения 1 кг капсаициноида нужно 5 тонн перца чили. «Для одного килограмма нашего продукта вам нужно пять тонн перца халапеньо, что эквивалентно 30 футбольным полям сельскохозяйственных земель.  Поэтому, вместо использования огромных пространств земли для выращивания перца чили, Applied Biotech использует технологию биореактора для разработки и получения молекул перца чили», — добавил ученый.